Elke zondag, zondag in juli, vieren de Peruanen de Pisco Sour-cocktaildag. Dit is de populairste alcoholische drank van het land. Het wordt bereid op basis van Pisco druivenwodka, die sinds de 16e eeuw in Peru wordt gedronken.
Deze ongewone vakantie werd officieel opgericht in 1999. Duizenden Peruanen in alle uithoeken van het land vieren het meerdere dagen.
Tot voor kort waren er verhitte debatten tussen Peru en Chili over de oorsprong van de Pisco Sur-cocktail. Beide landen staan bekend om een enorme variëteit aan citroensoorten, die als klassiek ingrediënt voor deze drank wordt gebruikt. Maar vandaag is er een officieel document dat bevestigt dat Peru de geboorteplaats is van de Pisco Sur-cocktail.
Volgens één versie werd de Peruaanse nationale drank begin vorige eeuw uitgevonden in de meest populaire bar in Lima. Zijn recept is vrij eenvoudig: eiwit, suikersiroop (3 delen), citroensap (4 delen), kaneel en andere kruiden worden toegevoegd aan Pisco druivenwodka (8 delen). Meestal wordt de drank onverdund geserveerd zonder ijs.
Pisco Sur cocktailparty omvat beurzen, wedstrijden, concerten met optredens van lokale Afro-Peruaanse en Creoolse muziekgroepen, evenals gratis massaproeverijen van de drank, vergezeld van energiek dansen en algemeen plezier. De bekendste Pisco-merken nemen deel aan de viering: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo, enz. Ze bieden hun producten aan inwoners en bezoekers van het land aan.
In de beroemde "Pisco Bar" in Lima vindt het feest plaats gedurende twee dagen. Bezoekers krijgen meer dan 30 verschillende cocktails aangeboden bereid op basis van Pisco. In het zuiden van Peru, waar de belangrijkste gebieden voor de productie van deze drank zijn geconcentreerd, wordt een traditionele wedstrijd voor de beste cocktail gehouden.
Interessant is dat het feest ter ere van de Pisco Sur-cocktail niet beperkt is tot één dag. In 2004 werd officieel besloten om dit belangrijke evenement voor de bevolking van Peru elk jaar ook op zaterdag 1 februari te vieren.
