Als u een evenement voorbereidt met een groot aantal gasten, is het beter om alle uitgaven vooraf en van tevoren te plannen. Om het banket correct te berekenen, moet u een groot aantal factoren in overweging nemen.
Gebruiksaanwijzing
1
De eerste is het huren van een kamer. Als u van plan bent een evenement in een restaurant te houden, kan dit item hoogstwaarschijnlijk worden weggelaten. Daar is het huren van een zaal al inbegrepen in de prijs van de gerechten die u voor uw banket bestelt. Maar wil je een schip, een hal in een hotel of een tent in het park huren, dan is het beter om een extra bedrag in de schatting te plaatsen.
2
De tweede is onderhoud. Dit is meestal 10% van de totale banketrekening. U kunt naar eigen goeddunken een fooi geven.
3
Ten derde - de kosten van eten en drinken. Hier kunt u besparen door ermee in te stemmen uw eigen alcohol mee te nemen. Meestal zijn restaurantdranken een vrij duur budgetitem. En als u ze in de winkel koopt, verlaagt u de kosten van het banket aanzienlijk. Heel vaak doen restaurantbeheerders deze concessies als u een banket bestelt voor een bepaald bedrag - van anderhalf tot tweeduizend roebel per persoon. U kunt er ook voor zorgen dat u zelf een taart bestelt voor een banket.
4
Bij het kiezen van gerechten is het niet nodig om elke gast een portie salade, warm, vis en vlees te bestellen. Mee eens dat alles op gemeenschappelijke borden staat en dat iedereen kan nemen wat hij wil. Bestel zowel vis als vlees en groenten. Laat afwisseling op tafel komen. Als u bijvoorbeeld 50 gasten plant, kunt u de gerechten als volgt verdelen: - Vis - 15 porties;
- Vlees - 25 porties;
- Groenten - 10 porties Geloof me, genoeg voor iedereen en zelfs om te blijven. Overweeg alleen bij het bestellen wie er meer onder de genodigden is - mannen of vrouwen. Als vrouwen - dan kan het aantal vis en groenten worden verhoogd door vleesgerechten te verminderen.
5
Een apart artikel is kamerontwerp. Hier kunt u, afhankelijk van uw verbeeldingskracht, van 5000 roebel tot oneindig uitgeven.
6
Bedenk of u een vakantiegast nodig heeft of dat u het zelf kunt doen. Neem de verantwoordelijkheid voor het kiezen van een gastheer, vraag het aan je vrienden, misschien zal iemand je een goede leider aanbevelen.
7
Denk van tevoren na over het afleveren van gasten op de locatie. Betaal een bepaald bedrag voor de huur van de bus. Als gasten met de auto komen, zorg dan dat er voldoende parkeergelegenheid is in de buurt van het restaurant.
8
Ga naar een evenement en neem voldoende geld mee. U heeft geld nodig als de gasten de afwas breken, als er plotseling niet genoeg eten is of als u alcohol moet kopen.
9
Een evenement organiseren voor een groot aantal gasten is geen gemakkelijke taak, maar wat er ook gebeurt, maak je geen zorgen. Het is oké als iets niet helemaal gaat zoals je had gepland. Het belangrijkste is om een vakantiesfeer te creëren, dit zal worden onthouden door mensen die naar het evenement kwamen.
Gerelateerd artikel
Hoe een bruiloftsmenu te maken
