Een heerlijke cake met je eigen handen bakken is niet zo moeilijk: er zijn veel interessante gedetailleerde recepten op internet, alle, meest ingewikkelde producten worden in winkels verkocht. Veel meer moeilijkheden doen zich voor in het stadium van het versieren van een zoet meesterwerk. Elke huisvrouw wil tenslotte dat haar cake niet alleen lekker is, maar er ook niet slechter uitziet dan de producten van professionele banketbakkers. Deze eenvoudige tips zullen u interessante ideeën voor taartversiering vertellen.
Je hebt nodig
- - fruit en bessen
- - suiker
- - poedersuiker
- - kippenei
- - chocolade
- - bloemknoppen en bladeren
Gebruiksaanwijzing
1
Gekonfijt fruit kan een helder en origineel element van taartdecoratie worden. Ze zijn gemakkelijk thuis te koken. Alle bessen en fruit zijn geschikt voor jouw smaak (kers, kers, bes, appel) of hun schil (citroen, sinaasappel, grapefruit, watermeloen, meloen). Snijd het geprefabriceerde gekonfijte fruit in plakjes, kook 5-10 minuten in kokend water en laat het water weglopen. Bereid in een aparte kom suikersiroop (ongeveer 1: 2 verhouding van water tot suiker), breng het aan de kook en voeg plakjes fruit toe. Kook tot er nog maar heel weinig siroop over is, laat de resterende siroop uitlekken. Droog het gekonfijt fruit in de oven of op perkament, bestrooi met poedersuiker of suiker.
2
Verras uw gasten met gekonfijte bloemdecoraties. Voor dit recept zijn alleen wilde bloemen en tuinbloemen geschikt die niet met chemische middelen zijn behandeld. Spoel de bloemen af in water, dep ze droog op keukenpapier. Breng met een dun penseel licht geklopt eiwit aan op de bloemblaadjes en knoppen en strooi de poedersuiker over de bloemen met een zeef. Schud overtollig poeder af en droog de resulterende vormstukken op papier.
3
Garneer de cake met chocoladebloemen en blaadjes. Smelt hiervoor de chocolade in een waterbad of magnetron. Breng met een kwast een gladde laag chocolade aan op de achterkant van het blad. Leg de bladeren op een bord of bakpapier om te drogen. Wanneer de chocolade volledig is uitgehard, scheidt u de resulterende werkstukken voorzichtig.
Let goed op
Als u gekonfijt fruit van citrusschil bereidt, moet het drie dagen worden geweekt en moet het water twee keer per dag worden vervangen. Dit is om bitterheid los te laten.
Handig advies
De siroop die overblijft na het koken van gekonfijt fruit kan worden gebruikt om koekjes te impregneren.
Poedersuiker die wordt gebruikt om gekonfijte bloemen te maken, kan worden geverfd om bij de kleur van de bloem te passen. Zo'n ornament ziet er indrukwekkender uit.
Gesmolten chocolade kan op elk geschikt sjabloon worden aangebracht en creëert nieuwe, ongebruikelijke decoraties voor taarten.
