Breng een dag door in de natuur, barbecue, praat en trakteer vrienden en familie - wat leuker kan zijn op een mooie zomerdag. U kunt vrijwel gratis een barbecue organiseren, het belangrijkste is goed weer en gezelschap.
Een plek om te barbecueën kan elke buitenruimte in de natuur zijn. Om dit te doen, kunt u naar het land gaan of gewoon naar het bos gaan, naar het meer, enz. In dit geval moet rekening worden gehouden met de locatie van de windroos - rook mag u of uw buren niet hinderen. Houd er rekening mee dat barbecueën in parkgebieden meestal niet is toegestaan. De eenvoudigste optie voor een barbecue is een metalen rooster dat op stenen boven een vuur wordt gelegd. Om de tractie niet te belemmeren, worden de stenen niet te strak gestapeld en wordt er nog een rij stenen bovenop gelegd - ter bescherming tegen wind. Een draagbaar barbecuemodel met een hibachi-vuurkist of ketelontwerp is ook handig. Zo'n rooster kan worden gedemonteerd en naar de gewenste plaats in de auto worden vervoerd.
Als u van plan bent om vaak genoeg te barbecueën, bouw dan een steen- of steenkachel, deze zal u vele jaren van dienst zijn. Dergelijke barbecues zijn niet alleen functioneel, maar dienen ook als een element van de atmosfeer, geven de site stevigheid en respectabiliteit. In dit geval is het wenselijk dat de wanden van de oven waren bekleed met vuurvaste stenen en dat het metalen rooster was gesmeed. Zorg voor het comfort van uw gasten - de aanwezigheid van een tafel, stoelen, ligstoelen, luifel in geval van regen.
Daarnaast heb je brandhout of kolen nodig om aan te steken. Probeer bij het ontsteken geen ontvlambare producten te gebruiken - olie of benzine. Aanmaakmiddelen moeten volledig zijn opgebrand voordat met koken wordt begonnen, anders krijgt het gerecht een onaangename nasmaak en geur. Maak van tevoren snacks klaar voor de gasten.
U kunt een klein buffet met aperitieven organiseren voor uitgenodigde vrienden en familieleden, of salades, brood en groenten in het zuur aanbieden. Het hoofdgerecht op de barbecue zijn producten die op vuur zijn gekookt. Het kunnen niet alleen vlees en steaks zijn, maar ook groenten, fruit, op sommige moderne ontwerpen kun je zelfs een cake bakken. Bovendien kunnen de producten worden gebakken, gestoofd, gebakken en, in het bijzijn van enkele verbeteringen, gerookt. Veel gegrild voedsel wordt lekkerder als het van tevoren wordt gemarineerd. De kooktijd hangt af van het type barbecue, de grootte van de porties, de nabijheid van de grill tot de kolen. Het vlees moet gaar zijn. Snijd vooraf groenten en fruit, maak jus en sauzen klaar. Sommige gerechten zijn erg handig om in folie te bakken, waardoor ze sappiger blijven.
Gerelateerd artikel
Een ongebruikelijke kebab bereiden
