Begrijp de bewoording om een van de gadgets te kiezen. Brazier is een vuurpot waarin vlees, vis en groenten op spiesjes worden gebakken. Als je in plaats daarvan het apparaat uitrust met een grill, krijg je een barbecue. En als je een deksel met ventilatiegaten aan de barbecue toevoegt, wordt hij een grill. Alle ontwerpen verschillen qua brandstoftype en uiterlijk.
De opvouwbare gasbarbecue wordt aangedreven door een propaan-butaangaspatroon. Eén patroon is voldoende om 10 batches barbecue te bereiden. Zo'n apparaat is gemakkelijker te gebruiken dan kolen. Spiesjes zijn uitgerust met een handmatig en automatisch rotatiesysteem. Het vlees dat op de grill wordt gekookt, is echter nog steeds lekkerder. De houtskoolbarbecue is met kolen gestookt. Het heeft een hittebestendige emaillaag die bestand is tegen temperaturen tot 700 graden. Op het deksel en de onderkant zitten pluggen waarmee je de tocht en temperatuur binnenin kunt aanpassen, en dankzij de vorm is het thermische effect op de producten van alle kanten. Maar je kunt het apparaat alleen op straat gebruiken. De elektrische grill wordt aangesloten op een stopcontact. Een gietijzeren kookrooster bekleed met porseleinemaille zorgt voor een perfecte gelijkmatige verwarming, heeft een krachtige zelfreinigende verwarmingsspiraal en heeft een uitneembare oliepan. Maar zo'n apparaat is duur, het mist een thermische sensor en een timer. Vet het vet in met olie of vet om te voorkomen dat voedsel aan het rooster blijft plakken. Experimenteer met marinades. Zure melkmarinades zijn populair in Oost-Azië. Voeg als smaakmaker citroen, munt, gember toe. Als je van de Chinese keuken houdt, marineer het vlees dan in een mengsel van sojasaus, droge wijn, knoflook, peper en honing. In Griekenland wordt vlees gedrenkt in een mengsel van granaatappelsap en wodka.
